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lundi 19 novembre 2018

The Call of the North - Duluth

2289e jour - La Fitger’s Brewing Company a brassé de la bière de 1881 à 1972, ici, à Duluth, Minnesota. Certains des bâtiments ont été, depuis, convertis en hôtel, restaurant et boutique. À la belle époque, le complexe comprenait plus d’une dizaine de hangars.
Le premier maître brasseur, August Fitger, était allemand, diplômé de la première école brassicole européenne, la Weihhenstephan Brauschule à Munich.
Pendant la prohibition, les usines se transformèrent en fabriques de boissons non alcoolisées, de bonbons et de barres chocolatées. Un des bâtiments, toujours durant la prohibition, devint une salle de boxe/gymnase où s’est entraîné Max Schmeling.

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